La cucina di villa ghirlanda
La Cucina di Villa Ghirlanda è situata all'interno di Villa Ghirlanda Silva, una villa nobiliare del XVII secolo nel centro di Cinisello Balsamo.
La villa ospita eventi, matrimoni, concerti, iniziative culturali e mostre nelle sue sale storiche.
Il nostro ristorante condivide con la villa la passione per la storia e una lunga esperienza nel mondo della ristorazione, che risale al 1968.
Abbiamo gestito ristoranti in luoghi strategici di Milano, come i Navigli con Ai Balestrari, via Washington con Piazza Roma, e in comuni prestigiosi come Cusago con Aquasemagna e Monza con La Cucina di Via Zucchi.
Questa esperienza ci ha portato a scegliere la Villa Storica di Cinisello Balsamo per la nostra nuova avventura.
scopri il menu
Il cuore della nostra proposta gastronomica è la cucina tipica romana, con paste mantecate che presto diventeranno patrimonio dell’UNESCO, come la carbonara, l’amatriciana e la cacio e pepe, preparate secondo la tradizione.
Accanto alla pasta, proponiamo secondi piatti iconici della cucina romana, come i saltimbocca alla romana, le polpette alla romana e l’abbacchio al forno, sempre cucinati seguendo antiche ricette.
Un altro fiore all’occhiello è la nostra Pinsa Artigianale, un impasto altamente digeribile che lievita per 72 ore, disponibile in versioni classiche o gourmet per soddisfare ogni palato.
Non mancano piatti della tradizione italiana, come l’orecchia d'elefante, il risotto giallo con ossobuco, la tagliata di carne e gli arrosticini, pensati per chi desidera sapori autentici e materie prime di alta qualità.
Per concludere in dolcezza, proponiamo dessert rigorosamente fatti in casa, come il tiramisù e la cheesecake, perfetti per chiudere il pasto con un tocco di golosità.
Scopri i nostri servizi
Dehors panoramico disponibile dalla primavera, affacciato sul parco di Villa Ghirlanda
Eventi e banchetti con menù personalizzati
Business Lunch dal lunedì al venerdì, con proposte dello Chef
Lunedì – Domenica: 12:00-15:00 | 19:00-23:00
